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『ありがとうございましたイベント』

4月9日(土)10日(日)の二日間は、ここ市原店で約6年間営業して参りましたが、この度五井の新市原住宅公園へと移転する事になりましたので、最後に“感謝”イベントをいたしました。9日は、そば打ちをしました。お客様に伸ばした麺を切っていただき召し上がっていただく。10日はきのこ汁をすいとん入りでお出ししました。鯛の形のお好み焼きもおめでたい!

バラのプチブーケをご用意しました。
きれいなバラの花は、どなたの心にも
受け入れられました。

「そうそうそう!包丁は人差し指を伸ばして、
板を押える方のては、親指と人指ゆびと
小指を出して押えるの。云々。」

「そば粉と小麦粉を8対2で私は、混ぜてます。
北海道産のそば粉なんですよ。
粉の色が白っぽいでしょ? 云々。」

「この、そば打ちを週一位でやらないと3段に
上がれないな。40分で15人前を打って
片付けるとこまでするの。云々。」

「この段階はそばを延ばし終わったので
均等な厚さにしているとこです。
仕上がりの断面がマッチ棒ならOK。云々。」

珍しいところで鯛の形のお好み焼きです。
以外に、コンロ周りの油はねや汚れが無くて
いいかも・・・。

「真直ぐ下に包丁を落として少し倒す。
あ、倒し過ぎだ。これをね、こう。
こうやって、こう。細すぎてもだめね。云々。」

勿論、従来通りの打ち合わせもありました。
パパとママはお打合せ。
ぼくちゃん寝顔がかわいかったので、パチリ。

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